美食云直播新浪潮 | 最高大上,也最接地气

导读:食客:到了这个年纪,不知为什么,会想得过多了。这是为什么呢? 老板:我说想得更单纯点不好么?就像这茶泡饭一样,没必要考虑得太多,美味的东西就是美味,这不就够了吗?...

  食客:到了这个年纪,不知为什么,会想得过多了。这是为什么呢?

  老板:我说……想得更单纯点不好么?就像这茶泡饭一样,没必要考虑得太多,美味的东西就是美味,这不就够了吗?

  电影《深夜食堂》里这些简单却充满温情的对话,在打动观众的同时,相信也给食品和餐饮品牌带来了不小的触动。在全渠道多元营销已成常态的当下,面对眼花缭乱层出不穷的新平台新玩法,也许品牌最先应该思考的是,当前餐饮消费市场对于食物的价值取向是如何的?

  因此,不妨先静下心来问自己一个问题:

  “打开美食的正确态度是怎样的?”

  一个追根溯源的回答,就已经是成功的一半。

  因为美食品牌对于食物的价值观,是一切营销传播战略成功的前提。

  价值定位——奢华落幕,情怀登场

  食物的价值,是否只取决于价签上的那个数字?

  说来惭愧,笔者也曾多次参与所谓的高档商务宴席,其价格令人咋舌,舌尖上却很难得到享受。觥筹交错,无非是把名利场搬上了餐桌;金盘玉碟,无非是另一种炫富的行为艺术;至于食物的本味,早就没人关心了。

  幸而,这样的餐饮风尚,正在逐渐失去市场,取而代之的,是更加理性环保、更接地气的消费行为。尊重食物本身,欣赏食物本味,才是对于生活的认真态度。

  有了准确的价值定位之后,恭喜,剩下的就都只是技术问题了——

  客群定位——双向选择,精准触达

  美食品牌想要把握未来几十年的商机,必须要了解新时代的消费者。

  而追求本真的餐饮新风尚,正是在新一届年轻消费者身上体现得尤为明显:他们注重环保理念,拒绝奢靡浪费;他们不喜虚张声势的场面,更在意与家人好友真诚共度的时光。

  当品牌决定主动拥抱这新一代的客群,那么怎样操作才能足够吸睛,让目标客群也选择和拥抱自家品牌呢?近日,中华老字号诸老大粽子携手观野传媒全力策划的一场云直播案例,给业界带来了不少启发——

  传播定位——前沿理念,亲民视角

  直接喊话,收割目标群体好感——直截了当以#更懂年轻人的粽子#为主题,联名年轻人喜闻乐见的多家国潮时尚品牌,举办线上春季新品发布会。

  媒体矩阵,精准引流目标观众——联合网红KOL、借助明星、IP形成话题及传播矩阵,通过年轻人关注的抖音,看不一样的新品发布会,与大V直播连线,制造大V与网友互动的出色效果。同时天猫店铺、腾讯、目睹直播等平台同时上线,抢占用户心智,激发用户观看兴趣。

  亲民视角,回归美食本味情怀——发布会通过沉浸式的场景设置、极具代入感的画面呈现,伴随观看直播的网友一起回溯中国第一甜粽的发展征程,品牌电商负责人与观众互动分享了诸老大的品牌故事、以及诸老大粽子历久弥新的美味秘诀;同时充分运用“网红+直播+抽奖品尝”的叠加效应,通过在线试吃、网红吃播,抽奖品尝,非遗手艺传承人现场连线教学等环节,将有料有趣的内容直送到千家万户屏幕前。

  诸老大品牌本次云直播共吸引了全国34个省市的观众在线观看和实时分享,直播总分享次数3843次,直播围观人次达到近10万,各平台累计总观看人数突破30万!腾讯新闻、今日头条、中国网等多家著名媒体集中报道!整场发布活动成功打破了美食线上线下的次元壁,巧妙诠释了诸老大新品#传统美食也潮流#的价值观,引爆业界热议的同时,也为所有希望焕然新生的传统老字号们提供了参考和启示。

  结语:用最高大上的营销战术,传递最接地气的人文情怀,引发年轻人的共鸣与好感,从而收获长期品牌黏性;而归根结底,品牌对于食物的真诚态度,才是一切成功营销的根源。

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